Thưởng thức bánh canh Nha Trang

Khi nhắc đến cái tên bánh canh, có thể mọi người sẽ thấy rất bình thường nhưng bạn hãy thưởng thức nó khi tới Nha Trang để biết được hương vị của món được gọi là đặc sản Nha Trang này.

Đây là món ăn đặc sản mà gần như du khách nào tới đây cũng phải một lần thưởng thức. Cái tạo nên vị ngon của bánh canh nơi đây không chỉ ở vị ngọt của nước lèo mà còn ở vị chua chua, nhiều người con bị hấp dẫn hơn bởi độ chất của những khúc cá thu thơm mềm, không có một chút xương cá nào.

Nếu như ở những nơi khác nước lèo ngon bởi độ béo từ thịt heo hay xương heo nhưng bánh canh ở Nha Trang lại có vị ngọt mát từ xương cá. Các thành phần có trong bánh canh Nha Trang cũng cực kỳ phong phú, sợi bánh được làm từ bột lọc, bột năng, bột gạo hay bột mỳ. Bên cạnh đó các gia vị đi kèm gồm có hạt tiêu, hành thái nhuyễn, nước mắm, hành phi, rau sống và rau thơm các loại khác nhau,…

Thật vậy, tùy vào sở thích của mỗi một người đối với món bánh canh là như thế nào thì theo cảm nhận về vị ngon của bánh canh Nha Trang ở mức độ đó. Tuy nhiên điều không phai mờ trong lòng mỗi du khách khi thưởng thức món bánh canh Nha Trang đó là vị ngọt đậm nhưng rất mát chỉ có ở Nha Trang.

Xem tiếp

Thưởng thức bún kèn Phú Quốc

Nghe tới bún kèn có lẽ vẫn còn xa lạ với rất nhiều người, tuy nhiên nó có hương vị cực kỳ hấp mà rất ít người biết cách chế biến vì nguyên liệu để làm khá đơn giản.

Điểm đáng chú ý của món bún kèn Phú Quốc là món ca được xay nhuyễn ra giống như trà bông. Khi cá nhuyễn thì mang say với xả ớt, tỏi rồi nêm gia vị cho đến khi nước sến sến. Bên cạnh đó, gia vị nhất thiết phả có thêm bột cà ri hay ngũ vị hương cùng nước cốt dừa.

Sau đó, khi ăn người bán sẽ bỏ chút bún tươi vào tô thêm vào đó là chút gỏi đu đủ, giá sống, rau thơm, thêm vào chút nước cốt dừa và măm chua ngọt. Tiếp đó để tô bún được hoàn chỉnh hơn, bạn sẽ múc một thìa nước lèo có cá vao tô bún.

Ngoài ra nếu không thích ăn với bún, bạn có thể dùng nước kèn này để chấm với bánh mì cũng có hương vị cực kỳ ngon. Tô bún kèn có màu trắng của bún, giá, xanh của rau, đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ bào, và vàng của nước lèo và cá xay nguyễn. Món ăn có vị beo béo của nước cốt dừa, ngọt đậm đà của cá, cay của ớt.  Hương vị mà thực khách sẽ khám phá được chính là độ giòn tan của đu đủ, mùi thơm đậm chất biển của cá, vị béo nhưng không ngậy của nước kèn.

Xem tiếp

Khám phá vịnh Ninh Vân Nha Trang

Đến Nha Trang thì bạn hãy đến cùng chiêm ngưỡng và khám phá vẻ đẹp của vịnh Ninh Vân. Ninh Vân thuộc Ninh Hòa, Khánh Hòa. Đến đây bạn như lạc vào một thế giới khác hẳn so với cái không khí ồn ào, náo nhiệt nơi thành phố. Từ lâu nơi đây đã trở thành điểm đến lý tưởng cho những cặp đôi uyên ương, cho những kỳ nghỉ với tuần trăng mật ngọt ngào.

Để đến được đây, bạn không thể đi bộ tới mà hãy đến bằng đường biển, vịnh Ninh Vân cách thành phố Nha Trang khoảng 60km, nằm trên bán đảo Hòn Me. Từ đây nếu đi tàu cao tốc chỉ mất khoảng 20 phút để có thể tới vịnh đẹp hiền hòa này.

Bạn sẽ mãn nhãn với mây, biển và trời cùng những phiến đá hoang sơ, màu xanh của cây cối. Chính vì vẻ vốn có do thiên nhiên ban tặng, nơi đây đã có nhiều nhà đầu tư đã tới khám phá và phát huy những lợi thế của thiên nhiên tạo nên những khu nghỉ dưỡng đep tuyệt vời.

Chẳng những vậy, nhiều người còn so sánh cát Ninh Vân với pha lê mỗi khi sóng tràn vào rồi trở lại biển, để lại những hạt li ti lấp lánh dưới ánh nắng mặt trời. Lưu trú qua đêm, du khách được bố trí các phòng ngủ gần gũi với thiên nhiên. Gian phòng nào cũng ba mặt mở ra chào đón thiên nhiên. Phần lớn các kiến trúc ở đây được làm bằng gỗ. Một số hạng mục bê tông phải hài hòa với thiên nhiên cả về màu sắc.

Khách đến Ninh Vân thường là những người yêu thích thiên nhiên, muốn thật sự thư giãn và cả những người muốn “lánh đời” trong một khoảng thời gian ngắn. Không những vậyDu khách có thể khám phá một khu rừng nhiệt đới hay đắm mình trong làn nước mát lành. Những người ưa thích thể thao dưới nước thì lựa chọn môn lướt ván, lướt sóng. Bên cạnh đó những rặng san hô với vẻ đẹp nhiều màu sắc cũng là nơi thu hút rất nhiều du khách tới tham quan. Nếu để chiêm nghiệm cuộc đời, người ta có thể chọn một góc biển ngồi câu cá giữa không gian riêng biệt...

Xem tiếp

Khám phá nét đẹp hoang sơ của bãi biển Eo Gió Quy Nhơn

Đến với Quy Nhơn bạn sẽ được chiêm ngưỡng nhiều bãi biển đẹp nổi tiếng. Bãi biển Eo Gió đúng như cái tên của nó, thuộc đoạn eo biển của xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn.

Nằm trong số bãi biển của Quy Nhơn, Eo Gió được biết đến với vẻ đẹp nguyên sơ, hùng vĩ và trong lành. Cùng với làn nước biển xanh mát, vách đá cao hình vòm ôm trọn trong vòng tay tạo thành một eo biển đẹp vô cùng. Khi nhìn từ trên cao xuống eo biển, bạn sẽ cảm nhận được gió biển, cái rộng bao la của biển, sự hùng vĩ của núi non.

Bao quanh sự hùng vĩ ấy là màu xanh mượt mà của những cánh đồng cùng những chú dê nhỏ chăm chỉ kiếm ăn, gặm cỏ. Đến đây bạn sẽ bắt gặp bãi “đá đẻ”, sở dĩ có cái tên gọi này là vì nơi đây luôn được người dân nhặt nhụm những viên đá tròn như quả trứng, cứ vậy mang thêm về mà không hề vơi đi.

Để đến được Eo Gió bạn phải qua cầu Thị Nại đến ngã 3 Nhơn Hại, sau đó rẽ theo hướng tay phải đi khoảng 5km đến trung tâm xã Nhơn Lý. Dọc đường đi là những hàng phi lao cùng bãi cát trắng dài, qua hết đoạn đường là bạn đã tới nơi rồi đó.

Xem tiếp

Thưởng thức bún sứa Nha Trang

Một trong những món ăn đặc trưng của vùng biển được rất nhiều du khách và người dân yêu thích đó là bún sứa Nha Trang. Món ăn còn đặc biệt ngon hơn với tiết trời bắt đầu nóng lên vì sứa là món ăn ngon, bổ, mát và có tính giải nhiệt rất cao.

Những con sứa sử dụng cho món bún sứa này là loại nhỏ chỉ bằng đầu ngon chân hoặc ngón tay cái màu trắng đục. Loại sứa này được các ngư dân vớt tươi sống tại các đảo xa bờ.

Nước dùng dành cho món bún này được chế biến từ cá liệt, laoị cá này chỉ lớn khaongr 3 ngón tay. Bên cạnh đó còn có các loại chả cá khác nhau như cá thu, cá nhồng,…Lúc ăn thực khách lấy bún thêm chút rau ghém, sứa đem rửa sạch, thêm vài viên chả nếu muốn. Cuối cùng thêm nước dùng nóng hổi bạn đã có một tô bún ngọt với vị cá, từng miếng sứa giòn tươi ngon.

Cách nấu bún sứa cũng rất đặc biệt, không giống với các nơi khác, nước dùng ở đây chỉ nấu bằng các loại cá, không dùng thịt và hạn chế sử dụng gia vị tới mức tối đa. Chính vì vậy tô bún sứa mới có vị ngọt thanh mát và không gây cảm giác ngán cho người ăn.

Không chỉ những người dân ở Nha Trang mà du khách đến đây cũng không thể nào cưỡng lại vị ngon hấp dẫn khó tả của tô bún ấy. Chính sự đơn giản trong cách chế biến đã làm nên vị ngon đặc biệt không đâu có được của nơi đây.

Xem tiếp

Tré Huế

Nếu có dịp đi du lịch Huế hay công tác, bạn nên thử qua tré Huế để biết tré Huế hấp dẫn thơm ngon thế nào. Đặc sản miền Trung – Tré Huế ngon nổi tiếng bởi sự kết hợp tinh tế của gia vị với các loại nguyên liệu đặc trưng như riềng, tỏi, thính, lá ổi, mè với độ giòn của thịt thủ lợn.

Tré không phải món ăn cao sang, mà ngược lại, rất bình dân nhưng đặc biệt do sự tỉ mỉ, cầu kỳ trong khâu chế biến của ẩm thực Huế.

Tré Huế thơm ngon cũng là ở nghệ thuật nêm gia vị và cách thực hiện khá công phu tỉ mỉ: da heo phải ram, thêm tỏi, gừng, mè, thính, muối, đường trộn bóp và gói chặt bằng lá ổi.

Muốn có lọn tré đậm đà cần có tai heo, thịt ba chỉ, một ít thịt bò, riềng và mè. Mỗi loại thịt được sơ chế một cách khác nhau. Thịt bò rim cho thấm với nước mắm và đường. Thịt ba chỉ cần ram vàng. Tai heo luộc và làm sạch. Tất cả thịt đều được xắt chỉ và trộn thật đều với riềng, tỏi, mè và gia vị. Tiếp đó bạn chỉ cần bỏ tất và rồi nắm chặt là xong. 

Du lịch Huế bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản ngon, hấp dẫn.

Xem tiếp

Làng mộc Kim Bồng

Cùng với phố cổ Hội An, mộc Kim Bồng nổi tiếng gần xa bởi những người thợ đi ngược xuôi đất nước xây dựng những ngôi nhà rường, nhà cổ ba gian còn lưa giữ đến ngày nay.

Nghề mộc Kim Bồng (Hội An) được hình thành từ thế kỷ 15 bởi những người Việt đầu tiên ở đồng bằng Bắc Bộ và vùng Thanh Nghệ Tĩnh vào khai khẩn vùng đất Cẩm Kim – Hội An thời bấy giờ.

Ngày nay, dấu ấn mộc Kim Bồng còn thể hiện rõ nét trên các ngôi nhà cổ, chùa, hội quán, nhà thờ tộc ở Hội An với những đường nét chạm trổ tinh vi, đẹp mắt. Cũng như ngày xưa, mộc Kim Bồng chuyên về xây dựng nhà cửa và đóng tàu.

Cùng với sự phát triển du lịch, một bộ phận nghệ nhân mộc Kim Bồng chuyển sang làm mộc mỹ nghệ để phục vụ khách du lịch. Đó là các loại tượng gỗ và đồ dùng phục vụ trong sinh hoạt hằng ngày.

Xem tiếp